김 포자를 증식 숙성하여 배양합니다.
- 2월부터 8월까지 사상체 배양 및 김 포자 성숙 배양 과정
- 2월부터 8월까지 사상체 배양 및 김 포자 성숙 배양 과정
김의 포자가 담긴 패각을 김발에 배양 및 착상합니다. 배양 방법은 바다에서 성숙 배양하는 방법인 해상 채묘 방식과 전문 업체 공장 내의 물레와 비슷한 방식으 로 채묘를 하는 육상 채모 방식 2가지로 나누어집니다.
- 김 포자 성숙 배양 과정
- 패각에서 포자를 발출시키는 과정(육상채묘)
김 발을 바다에 설치하는데 필요한 지주대를 갯벌에 깊게 설치합니다. 그 이후 에 지주대에 김발을 설치합니다.
주기적으로 이물질 제거 및 병 · 해충 관리를 하며 김이 성장하도록 관리합니다.
김은 채취 후에도 계속 자라기 때문에 적당한 길이 설정 후 채취선을 통하여 김을 채취합니다.
수협 경매를 통하여 고품질의김을 수매합니다.
